Mangimi di finissaggio
L’utilizzo di mangimi di finissaggio per almeno 10 settimane prima della pesca, aumenta i livelli di acidi grassi omega 3 nel filetto. Questi nutrienti apportano un beneficio sia al pesce che all’uomo ed i livelli elevati di omega 3 raggiunti, utilizzando mangimi di finissaggio, incrementano i valori nutrizionali. A seconda della formula, il mangime contribuisce ad ottenere una colorazione più intensa ed attraente della livrea dell’orata.
E’ stato chiaramente documentato che una dieta ricca di pesce porta a benefici per la salute umana ed il pesce allevato è una preziosa risorsa di proteine. Gli acidi grassi polinsaturi, quali gli acidi grassi omega 3 DHA e EPA, sono essenziali sia per i pesci che per l’uomo per un sistema immunitario sano, per il metabolismo, per il sistema cardiovascolare, per le membrane cellulari e lo sviluppo del cervello, solo per citare alcuni benefici.
Mentre il pesce selvatico ottiene gli acidi grassi Omega 3 dalla catena alimentare, il pesce allevato deve ottenerli attraverso le materie prime di origine marina contenute nei mangimi. La sostituzione degli olii di pesce, ricchi in DHA e EPA, con olii vegetali nei mangimi convenzionali durante gli anni, ha portato ad una riduzione del contenuto di DHA e EPA nel pesce dedicato al consumatore. Il pesce necessita di tutti i nutrienti essenziali nel mangime, per una sana crescita; gli allevatori di pesce di mare possono dare un valore aggiunto aumentando il valore nutrizionale del pesce e di conseguenza il valore del prodotto finito dedicato al consumatore. Il pesce marino allevato accumula gli acidi grassi omega 3 nelle carni, grazie al contenuto extra di questi acidi grassi forniti ai pesci tramite il mangime per alcune settimane prima della pesca.
Le orate selvatiche si nutrono di una grande varietà di alimenti che conferiscono alla loro livrea una colorazione intensa .Ma, se da un lato i mangimi dedicati all’allevamento sono formulati per ottimizzare la salute e la crescita del pesce, dall’altro lato la minor varietà di ingredienti porta ad una colorazione più pallida della livrea. Le materie prime naturali presenti nella dieta dell’orata di allevamento possono cambiare questa situazione, mettendo in evidenza la colorazione della livrea ed apportando un più elevato valore nutritivo.
OCEAN OMEGA
I mangimi della linea Omega contengono alti livelli di DHA e EPA derivati da olii di pesce per dare un valore nutritivo aggiunto al consumatore ed un maggior valore economico all’allevatore.
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OCEAN LUCET
Per dare un valore aggiunto ed una differenziazione nella qualità del pesce, la presenza di pigmenti naturali nel mangime conferiscono una colorazione brillante all’orata, mettendo in evidenza il giallo ed il rosa sulla testa del pesce. OCEAN LUCET è stato sviluppato da Aller Aqua per dare sia una colorazione brillante ed attraente, sia un contenuto più elevato di acidi grassi omega 3 nel filetto dell’orata, prima della pesca.
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