PowerRAS

Koncept Power^RAS zadovoljava visoke zahteve prema hrani za RAS u pogledu efikasnosti ishrane, optimalnog kvaliteta vode i naknadnog rasta ribe. Koncept je rezultat kontinuiranog istraživanja i probnog rada kompanije Aller Aqua Research u kombinaciji sa terenskim ispitivanjima.

Razvoj hrane za recirkulacione sisteme akvakulture

U kompaniji Aller Aqua verujemo da je neprestano izazivanje statusa kuo ključno za ostanak na čelu razvoja hrane za ribu. Zajedno sa našim kupcima i istraživačkim partnerima razvijamo inovativne koncepte stočne hrane koji se bave zahtevima tržišta.

Uzgoj ribe u sistemima za recirkulaciju akvakulture (RAS) stekao je popularnost širom sveta. Bez obzira da li se RAS grade od nule ili se postojeći ribnjaci prevode u RAS tehnologiju - riba proizvedena u RAS predstavlja neprekidno rastući obim ukupne proizvodnje akvakulture. Mere kontrole u ​​RAS tehnologiji omogućavaju proizvodnju ribe pod stalnim uslovima okoline. Ova tačna optimizacija između parametara vode i biomase ribe zahteva da se spoljni faktori neprimetno integrišu u ovu ravnotežu. U tom pogledu, hrana je najuticajniji spoljni faktor u RAS. Prema tome, hrana za RAS moraju da ispune zahteve ove visoko sofisticirane i složene proizvodne tehnologije podižući sledeće aspekte na novi nivo:

• Svarljivost i ukusnost hranljivih sastojaka
• Kvalitet fekalija
• Metabolizam ribe i odnos DP: DE
• Tehnički kvalitet hrane
• Funkcionalnost hrane

Svarljivost i ukusnost hranljivih sastojaka

U RAS-u, hrana sa velikom gustinom hranljivih sastojaka može osloboditi svoj puni potencijal ako su hranljive materije lako dostupne za metabolizam i rast riba. Bruto nivo energije stoga nije koristan pokazatelj jer se hranljive materije gube izlučivanjem fekalija. Nasuprot tome, svarljivi hranljivi sastojci sirovina ukazuju na hranljive materije zadržane u ribljem telu nakon što se neprobavljiva energija izgubi u fecesu. Stoga je procena svarljivosti hranljivih sastojaka osnova za bilo kakvu hranu stabilnog kvaliteta. Ipak, za tačno određivanje svarljivosti hranljivih sastojaka treba uzeti u obzir sledeće prepreke:

Sirovine se razlikuju u sastavu hranljivih sastojakaa

Riblje brašno i pšenica razlikuju se u hranljivom sastavu. Ali riblje brašno takođe varira u sastavu između različitih vrsta ribljeg brašna, kao i unutar iste vrste. Ove razlike u sastavu hranljivih sastojaka u sirovini moraju se uzimati u obzir na isti način kao i između različitih sirovina poput ribljeg brašna i pšenice. Ovo je potrebno da bi se obezbedila potrebna tačnost prilikom određivanja svarljivosti hranljivih sastojaka svake sirovine.

Hranljive materije iz sirovina variraju u svarljivosti. To je zbog prirode svake sirovine, kao i uslova prerade i stepena obrade. Shodno tome, sirovine treba procenjivati u skladu sa tačnim poreklom i godišnjim dobom. To znači da određivanje svarljivosti hranljivih sastojaka svake sirovine nije dovoljno samo zbog sezonskih varijacija sirovina, kao i zbog promena u uslovima prerade.

Faza života ribe i faktori okoline utiču na svarljivost hranljivih sastojaka u hrani

Probavni sistem riblje mladice kod mnogih vrsta nije u potpunosti razvijen. Kako ribe sazrevaju, tako i njihov probavni sistem u pogledu morfologije i enzimskog kapaciteta za varenje hrane. Zbog toga riba pokazuje različitu digestivnu sposobnost da svari sirovine u skladu sa životnom fazom. Pored toga, uslovi okoline određuju sposobnost ribe da svari različite sirovine. Naročito temperatura vode u velikoj meri utiče na svarljivost sirovina u ribi i mora se uzeti u obzir u formulaciji hrane da bi se dobila ravnomerno svarljiva hrana na različitim temperaturama vode.

U bezbroj ispitivanja tokom poslednjih godina, Aller Aqua R&D je uspostavio sveobuhvatan katalog podataka o svarljivosti hranljivih sastojaka sirovina za ribe u različitim životnim fazama i pod različitim uslovima životne sredine. Ovo postignuće dovelo je do uvođenja uspešnog koncepta POWER² 2017. godine i predstavlja ključnu prekretnicu u razvoju optimalne hrane za uzgoj ribe u RAS-u.

Alati za performanse - kvalitet fekalija

Probavljivost i ukusnost hranljivih sastojaka igraju suštinsku ulogu, ali nisu dovoljne za razvoj optimalne hrane za RAS. Fizički kvalitet ribljeg fekalija u velikoj meri utiče na kvalitet vode u RAS i uglavnom zavisi od hrane koju je riba pojela. Na primer, mala stabilnost i težina fekalija dramatično smanjuje efikasnost uklanjanja mehaničkim jedinicama za čišćenje, poput bubnjastih filtera. Kako se male čestice fekalija smanjuju i sve više suspenduju, bubanj ih ne uklanja, već se akumuliraju u vodi i prenose u biofilter. Ovde fekalije postaju supstrat za neželjeni rast bakterija. Efikasnost biofiltera opada i potencijalno toksični nivoi nitrita u vodi rastu. Stoga RAS postaju biološki nestabilni što zauzvrat negativno utiče na rast ribe nepovoljnim uslovima životne sredine.

Tokom ispitivanja, u kompaniji Aller Aqua Research i partnerskim institutima stečeno je sveobuhvatno znanje o sastavu hrane za životinje i uticaju sirovina na kvalitet fekalija. Kvalitet fekalija se pregledava različitim standardizovanim metodama, uključujući određivanje brzine spuštanja, kvantifikaciju žetve i uticaj fekalija na mutnoću vode i biofilter.

Da bismo razvili optimalnu hranu za RAS, stvorili smo formulacije hrane kao integrisani deo koncepta POWER² uzimajući u obzir uravnoteženu svarljivost sirovina kako bi se osigurale oblikovane i kompaktne čestice fekalija. Ovo osigurava efikasno uklanjanje i najmanji mogući uticaj suspendovane materije na riblje okruženje i tehnologiju filtracije.

Metabolizam ribe i odnos DP: DE

Znanje o svarljivosti hranljivih sastojaka i njihovim efektima na kvalitet fekalija neophodni su i moćni alati za formulisanje hrane. Ovi alati uspešnog koncepta POWER² primenjuju se za određivanje tačne količine hranljivih sastojaka potrebnih ribama u različitim životnim fazama za optimalan rast i optimalan odnos svarljivih proteina i svarljive energije (DP: DE).

Optimalan odnos između svarljivih proteina i svarljive energije omogućava minimalan gubitak hranljivih proteina, uglavnom u obliku amonijaka i uree, a istovremeno omogućava optimalnu upotrebu dragocenih hranljivih proteina za rast ribe. Shodno tome, najniže moguće izlučivanje azota u vodu pozitivno utiče na kvalitet vode i dimenzionisanje i opterećenje biofiltera. Jednačina je jednostavna: bolji kvalitet vode jednak je boljem rastu i zdravlju ribe.

U kompaniji Aller AQua Research, odnosi DP-DE specifični za životnu fazu identifikovani su u nizu ispitivanja koja služe kao osnovni kamen temeljac u formulaciji hrane za RAS.

Struktura za stabilnost

Idealna formulacija hrane mora omogućiti proizvodnju hrane sa fizičkim karakteristikama koje odgovaraju visokim standardima RAS:

• malo prašine: najniži mogući nivoi prašine u hrani znači da nijedna čestica hrane ne utiče na kvalitet vode i efikasnost biofiltra.
• slabo ispiranje: iako ispiranje hranljivih sastojaka iz peleta može poslužiti kao privlačnost za ribu, ovaj efekat treba minimizirati kako bi se osiguralo unošenje dragocenih hranljivih sastojaka u ribu.
• visoka stabilnost: hrana mora biti dovoljno robusna da podnese sistem transporta, skladištenja i automatskog hranjenja sa vazdušnim pritiskom. Istovremeno, hrani je potreban određeni nivo plastičnosti da apsorbuje uticaje rukovanja.
• optimalna gustina i glatka površina: glatka površina za hranjenje smanjuje količinu sitnih sitnica na minimum, ali takođe utiče na brzinu potonuća hrane. Međutim, hrana neće potonuti prebrzo, jer većina riba obično jede u gornjem delu vodenog tela.

Zahtevi prema ishrani i fizičkom kvalitetu hrane za životinje su nesumnjivo visoki.

Ostvarivanje ovih zahteva u proizvodnji hrane za životinje rezultat je posvećenih ispitivanja, ali i decenijskog iskustva kako postići željeni cilj pomoću velikih mašina. Nadogradnje fabričke opreme paralelno su sa razvojem RAS-a i omogućavaju proizvodnju fizičkog kvaliteta hrane koja odgovara najsavremenijim zahtevima.

Funkcionalnost hrane

Iznad je opisano koje su hranljive i fizičke karakteristike definisane i primenjene u hrani za RAS. Svi su važni za razvoj hrane za RAS, ali najveći zahtevi prevazilaze ishranu i fizički kvalitet.

Funkcionalnost hrane cilja načine podržavanja RAS direktnim efektima hrane koja nije ni nutritivna ni fizička:

• Iz laboratorijskih eksperimenata istraženi su direktni efekti posebnih sastojaka hrane na nivo vode amonijaka i nitrita, a hrana je optimizovana da smanji sadržaj ovih potencijalno toksičnih jedinjenja i da rastereti biofilter.
• Bioaktivne komponente su procenjene da preusmere crevni mikrobiom ka poboljšanoj crevnoj flori i metaboličkim procesima radi poboljšanog zdravlja riba i održivih performansi.

Svi gore navedeni nalazi su sada komercijalizovani i predstavljaju najnoviji dodatak RAS-optimizovane tehnologije hranjenja kompanije Aller Aqua.

Za više informacija kontaktirajte: