Ricerca e Sviluppo

Sviluppo di mangimi per pesci ad alto rendimento

I mangimi commerciali per l'acquacoltura di Aller Aqua sono il risultato di test e valutazioni complete. Il loro sviluppo segue procedure standardizzate e si avvale di strutture di ricerca, tecnologie e attrezzature all'avanguardia, con l'obiettivo di garantire il successo dei nostri clienti.

Questo va di pari passo con la costante spinta all'innovazione in collaborazione con partner di sperimentazione e istituti di ricerca, per mantenere i nostri clienti all'avanguardia nello sviluppo dell'acquacoltura.

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Valutazione della prova sul campo

Dopo una valutazione positiva in laboratorio e nelle strutture di prova di Aller Aqua Research, i mangimi sperimentali o nuovi vengono ulteriormente valutati negli allevamenti in "condizioni reali". Nelle prove di laboratorio è possibile impostare e mantenere ambienti specifici, cosa che non avviene necessariamente negli allevamenti ittici. Anche se sono gestiti perfettamente, le condizioni ambientali fluttuanti sono una realtà che mette alla prova i mangimi per pesci. Gli esperimenti sui mangimi condotti in laboratorio vengono quindi ripetuti negli allevamenti e confrontati con i prodotti della concorrenza prima di lanciare nuovi prodotti sul mercato. Inoltre, vengono condotte direttamente negli allevamenti prove specifiche relative alla piscicoltura, quando gli effetti sui pesci possono essere monitorati solo su larga scala, come nel caso dell'utilizzo di nuovi sistemi automatici di alimentazione, telecamere o macchine selezionatrici.

Valutazione dei risultati della sperimentazione

I laboratori e i partner di ricerca di Aller Aqua supportano la R&S per studiare un'ampia gamma di indicatori basati sulle prestazioni. Questi vanno dalle caratteristiche fisiche dei pellet, all'appetibilità dei mangimi, alla digeribilità, alle prestazioni, alla pigmentazione e agli studi sulla salute. Quest'ultimo corrisponde all'ingegneria del microbioma e alla modulazione dello stress dei pesci in condizioni ambientali difficili. L'applicazione del mangime giusto può mitigare l'effetto dell'allevamento, dello stress e dell'insorgenza di malattie. Le prestazioni e la salute del pesce vengono infine valutate a livello di prodotto, considerando la resa della macellazione e del filetto, la consistenza del filetto, i livelli di acidi grassi e le caratteristiche sensoriali.

Strutture di prova presso Aller Aqua Research

Aller Aqua Research ospita diversi sistemi di acquacoltura a ricircolo. Il pieno controllo delle condizioni ambientali selezionabili consente di effettuare prove sia in acqua dolce che in acqua salata con specie di acqua fredda e calda, dalla schiusa alle dimensioni di mercato dei pesci. L'allestimento flessibile ci permette di condurre un'analisi completa degli ingredienti e di sviluppare mangimi valutando la sostenibilità e l'economicità del prodotto. Il processo di sperimentazione interattivo con gli allevamenti commerciali assicura ai clienti di Aller Aqua la fornitura di mangimi per pesci di alta qualità.

Valutazione del mangime di prova

Le prove di alimentazione per valutare la qualità delle materie prime, testare nuove ricette e sviluppare concetti di mangimi sono condotte in condizioni ambientali selezionabili. Dalla schiusa alla raccolta, i pesci possono essere alimentati con mangimi di prova, consentendoci di monitorare gli effetti durante l'intero ciclo di vita. I protocolli di prova applicati consentono di confrontare i risultati delle prove tra le varie stagioni, in modo da poter combinare e sviluppare i dati ottenuti.

Aller Aqua Research ha creato un catalogo completo di dati sulle prestazioni e sulla composizione delle materie prime per varie specie ittiche e diverse fasi di vita.

Portafoglio di materie prime

I mangimi per pesci contengono varie materie prime con caratteristiche e origini diverse. Gli elevati requisiti di qualità delle materie prime richiedono una conoscenza approfondita della funzionalità di ciascuna materia prima nei mangimi per pesci, fino al livello delle specie ittiche. Le materie prime vengono testate in prove di alimentazione per verificare la digeribilità dei nutrienti e gli effetti sulla crescita e sulla salute dei pesci. Tuttavia, anche la disponibilità delle materie prime e il prezzo vengono presi in considerazione quando si testano i mangimi per pesci, poiché questi ultimi devono fornire prestazioni di crescita ottimali a un prezzo competitivo.

Noi di Aller Aqua Research esaminiamo e testiamo costantemente nuove materie prime nei nostri mangimi per pesci, per poi aggiungerle al nostro portafoglio di materie prime.