Le potentiel du choix des aliments et de la sélection des souches dans l'aquaculture de la truite arc-en-ciel
Le groupe ALLER AQUA est l'un des principaux producteurs internationaux d'aliments pour poissons, fournissant des aliments spécialisés pour plus de 35 espèces dans le monde entier. Tous les programmes d'alimentation ont été développés dans le but d'atteindre la plus haute qualité physique et nutritionnelle, maximisant ainsi le rendement économique de l'agriculteur.
Contrairement à la formulation centralisée des aliments d'ALLER AQUA, les espèces et les souches utilisées en aquaculture diffèrent d'une ferme à l'autre et d'un marché à l'autre. Même pour des espèces comme la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), dont la domestication remonte à loin, il existe plusieurs souches dans le monde.
Par conséquent, ALLER AQUA RESEARCH et ses partenaires ont mené des essais d'alimentation avec deux souches différentes de truites arc-en-ciel provenant des États-Unis (souche A) et d'Europe (souche B). Les juvéniles des deux souches ont été stockés, adaptés à des conditions environnementales optimales de RAS et nourris jusqu'à satiété apparente deux fois par jour sur une période de 9 semaines.
Les résultats ont démontré que l'aliment pour truites ALLER AQUA est plus performant que son concurrent dans les deux souches. En outre, la souche B (Europe) s'est révélée nettement plus performante que la souche A (États-Unis), avec un taux de mortalité plus faible, une meilleure conversion alimentaire et un poisson plus maigre et plus attrayant, tout en se développant à des taux plus élevés. En résumé, on peut conclure que le programme d'alimentation pour truites d'ALLER AQUA garantit des performances élevées et constantes pour les poissons, tandis que la sélection des souches peut avoir un impact significatif sur l'économie des exploitations.
