Jesiotr

Wszystkie receptury paszowe opracowane przez Aller Aqua w Centrum Badawczym Aller Aqua spełniają poniższe wymagania zapewniające prawidłowy rozwój:

• Zapotrzebowanie na białko: Jesiotry wymagają diety wysokobiałkowej, zazwyczaj na poziomie 40-50% surowego białka, szczególnie we wczesnych fazach wzrostu. Białko wspomaga rozwój mięśni i ogólny wzrost.

• Zapotrzebowanie na tłuszcz i energię: Zawartość lipidów w paszy waha się od 10-15%, dostarczając niezbędnych kwasów tłuszczowych (takich jak EPA i DHA) ważnych dla wzrostu, reprodukcji i zdrowia.

• Niezbędne składniki odżywcze: Jesiotr potrzebuje zbilansowanych witamin (A, D, E, C, B-kompleks) i minerałów (wapń, fosfor, selen, cynk, jod). Te składniki odżywcze wspierają rozwój ości, układ odpornościowy i funkcje metaboliczne.

• Składniki paszy: Tradycyjne pasze dla jesiotrów zawierają mączkę rybną i olej rybny jako źródło białka i lipidów. Aby obniżyć koszty i zwiększyć zrównoważony rozwój, coraz częściej stosuje się białka i oleje roślinne, a także produkty uboczne z akwakultury i rolnictwa.

Gama rozwiązań opracowanych przez Aller Aqua jest odpowiednia dla każdego etapu cyklu życia ryb, a także dla następujących metod hodowli:

• Systemy kultury: Hodowla jesiotra odbywa się zazwyczaj w stawach, zbiornikach przepływowych i recyrkulacyjnych systemach akwakultury (RAS). Te kontrolowane środowiska pomagają zarządzać jakością wody i zmniejszać ryzyko chorób.

• Warunki środowiskowe: Jesiotry preferują chłodne, dobrze natlenione wody, zwykle pomiędzy 16-20°C i wymagają czystej, płynącej wody, aby się rozwijać.

• Gęstość obsady: Gęstość różni się w zależności od systemu i wielkości ryb, zwykle waha się od 5 do 20 kg/m³. Ostrożne zarządzanie jest konieczne, aby uniknąć stresu i utrzymać jakość wody.

• Praktyki żywieniowe: Jesiotry są rybami wolno żerującymi i wymagają częstego, niewielkiego karmienia w ciągu dnia specjalnie opracowanym tonącym granulatem dostosowanym do ich nawyków żerowania przy dnie.

• Zarządzanie zdrowiem: Bezpieczeństwo biologiczne i zarządzanie jakością wody mają kluczowe znaczenie dla zapobiegania chorobom, takim jak infekcje bakteryjne i pasożyty.

Starannie dobrany skład surowców i sprawdzone receptury pasz zapewniają rybom bogactwo minerałów i witamin, a jednocześnie najwyższą jakość tekstury mięsa. Dbamy o to, aby ryby hodowane z wykorzystaniem rozwiązań dostarczanych przez Aller Aqua oferowały następujące korzyści:

• Wartość odżywcza:
  Mięso jesiotra jest bogate w wysokiej jakości białko, ma niską zawartość tłuszczu i zawiera korzystne kwasy tłuszczowe omega-3. Dostarcza niezbędnych witamin i minerałów wspierających zdrowie układu krążenia i mózgu.

• Wartość kulinarna:
  Mięso jesiotra ma jędrną konsystencję i łagodny smak odpowiedni do wędzenia, grillowania, duszenia lub pieczenia. Kawior, pozyskiwany z ikry jesiotra, jest wysoko cenionym przysmakiem na całym świecie.

Hodowla jesiotra pomaga zmniejszyć presję na dzikie populacje, z których wiele jest zagrożonych. Odpowiedzialna akwakultura przyczynia się do ochrony gatunku i zapewnia zrównoważone źródło zarówno mięsa, jak i kawioru. Kontrolowane środowiska hodowlane zapewniają bezpieczeństwo i identyfikowalność produktu, zmniejszając ryzyko zanieczyszczenia często związane z rybami złowionymi na wolności.