Sandacz

Wszystkie receptury paszowe opracowane przez Aller Aqua w Centrum Badawczym Aller Aqua spełniają poniższe wymagania zapewniające prawidłowy rozwój:

• Zapotrzebowanie na białko:

Larwy i młode osobniki: 50-56% surowego białka

Etap wzrostu: 45-50% surowego białka

• Zapotrzebowanie na tłuszcz i energię:

Tłuszcz: 10-16% w zależności od etapu życia

Strawna energia: ~18-22 MJ/kg
Zrównoważony poziom lipidów wspomaga wzrost i wydajność paszy bez wywoływania stłuszczenia wątroby

• Niezbędne składniki odżywcze:

Aminokwasy: Lizyna, metionina i tauryna

Witaminy: A, D3, E i C dla rozwoju szkieletu i zdrowia układu odpornościowego

Minerały: Wapń, fosfor, selen, magnez

DHA/EPA: Ważne dla wczesnego rozwoju i jakości rynku

• Skład paszy:

Przejście z żywego pokarmu (artemia, zooplankton) w stadium larwalnym na wysokiej jakości ekstrudowane granulki. Pływające lub wolno tonące granulki, często dostosowane do środowisk RAS

Gama rozwiązań opracowanych przez Aller Aqua jest odpowiednia dla każdego etapu cyklu życia ryb, a także dla następujących metod hodowli:

• Systemy recyrkulacyjne (RAS): Najbardziej powszechne i wydajne w przypadku sandacza ze względu na jego wrażliwość na zmiany środowiskowe.

• Zbiorniki przepływowe i stawy: stosowane na wcześniejszych etapach życia lub w rozległych systemach, ale są mniej wydajne.

• Preferencje środowiskowe:

Temperatura: 18-24°C dla optymalnego wzrostu

Tlen: Wymaga dobrze natlenionej wody (>6 mg/l)

Kontrola fotoperiodu jest ważna dla zarządzania cyklami tarła

• Rozmnażanie i hodowla:

Stado hodowlane zarządzane w kontrolowanych reżimach fototermicznych

Hodowla larw jest wymagająca technicznie; wymaga żywej paszy i ostrożnego odstawiania na suchą paszę.

Młode osobniki są kanibalistyczne, co wymusza klasyfikację wielkościową

• Gęstość obsady:

Zbiorniki dla narybku: 5-10 kg/m³

Wzrostowe (RAS): 40-60 kg/m³ w zależności od rotacji wody i konstrukcji systemu

• Wzrost i wyniki produkcyjne:

Wyniki produkcyjne: 1-2 kg w ciągu 12-18 miesięcy

Niektóre rynki premium preferują mniejsze (~600 g) lub większe ryby w zależności od zastosowania kulinarnego.

Starannie dobrany skład surowców i sprawdzone receptury pasz zapewniają rybom bogactwo minerałów i witamin, a jednocześnie najwyższą jakość tekstury mięsa. Dbamy o to, aby ryby hodowane z wykorzystaniem rozwiązań dostarczanych przez Aller Aqua oferowały następujące korzyści:

• Wartość odżywcza:

Bardzo chuda biała ryba o wysokiej zawartości białka (~19-21 g na 100 g)

Niska zawartość tłuszczów nasyconych

Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę B12 i selen.

• Wszechstronność kulinarna:

Delikatny, łagodny smak i jędrna, ale łuszcząca się konsystencja

Idealny do smażenia, pieczenia, gotowania na parze lub filetowania

Wysoko ceniony w europejskich restauracjach i coraz bardziej popularny w kuchni międzynarodowej.

Ryby hodowane w systemie RAS są produkowane w kontrolowanych, bezpiecznych biologicznie środowiskach, co skutkuje niskim ryzykiem zanieczyszczeń (rtęć lub pasożyty powszechne w dzikich sandaczach). Hodowla sandacza stanowi zrównoważoną alternatywę dla przełowionych dzikich stad na rynkach europejskich i afrykańskich.