Turbot

Wszystkie receptury paszowe opracowane przez Aller Aqua w Centrum Badawczym Aller Aqua spełniają poniższe wymagania zapewniające prawidłowy rozwój:

• Zapotrzebowanie na białko: Młode osobniki i rosnące turboty wymagają 50-55% surowego białka, zazwyczaj pochodzącego z mączki rybnej i wysokiej jakości składników morskich. Dorosłe osobniki mogą być karmione dietą o nieco niższej zawartości białka (45-50%).

• Zapotrzebowanie na tłuszcz i energię: Zawartość tłuszczu waha się od 10 do 18%, w zależności od etapu życia i temperatury wody. Lipidy dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych (zwłaszcza EPA i DHA) i znacząco przyczyniają się do spożycia energii.

• Niezbędne składniki odżywcze:

Witaminy: A, D3, E, C i B-kompleks dla wzrostu, zdrowia kości i funkcji odpornościowych.

Minerały: Fosfor, wapń, selen, cynk i magnez są niezbędne dla zdrowia metabolicznego i układu kostnego.

Aminokwasy: Wysoki poziom niezbędnych aminokwasów, takich jak lizyna i metionina, ma kluczowe znaczenie dla efektywnego wykorzystania białka.

• Skład paszy: Nowoczesne diety turbotów często wykorzystują mieszankę morskich i lądowych źródeł białka, w tym mączkę rybną, mączkę z kryla, koncentrat białka sojowego i gluten pszenny, wraz z olejem rybnym lub alternatywnymi źródłami lipidów.

Gama rozwiązań opracowanych przez Aller Aqua jest odpowiednia dla każdego etapu życia ryb, a także dla następujących metod hodowli:

• Systemy: Turbot jest zwykle hodowany w zbiornikach lądowych lub basen przepływowych, często przy użyciu recyrkulacyjnych systemów akwakultury (RAS) w celu ścisłej kontroli jakości wody, temperatury i odpadów.

• Warunki środowiskowe:

• Temperatura: Optymalny zasięg to 14-18°C.

• Zasolenie: Preferowana jest woda morska (pełne zasolenie, ~35 ppt).

• Podłoże: Zbiorniki zostały zaprojektowane tak, aby naśladować płaską, żyjącą na dnie naturę turbota. Gładkie dno zbiornika wspomaga zachowanie ryb i ogranicza obrażenia.

• Gęstość obsady:
  Niższa niż w przypadku innych gatunków, aby zminimalizować stres i obrażenia - zwykle 10-25 kg/m², w zależności od wielkości zbiornika i etapu życia.

• Praktyki żywieniowe:
  Turboty są karmione tonącym, wolno poruszającym się granulatem, aby dopasować się do ich bentosowych zachowań żywieniowych. Karmienie jest często zautomatyzowane i dostosowane do wzrostu i temperatury.

• Wzrost i zbiory:
  Rozmiar rynkowy (1,5-2,5 kg) jest zwykle osiągany w ciągu 18-24 miesięcy, w zależności od temperatury wody i wydajności paszy.

Starannie dobrany skład surowców i sprawdzone receptury pasz zapewniają rybom bogactwo minerałów i witamin, a jednocześnie najwyższą jakość tekstury mięsa. Dbamy o to, aby ryby hodowane z wykorzystaniem rozwiązań dostarczanych przez Aller Aqua oferowały następujące korzyści:

• Wartość odżywcza:
  Turbot jest chudą, wysokobiałkową rybą, bogatą w kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę D, witaminę B12, selen i fosfor, dzięki czemu jest zdrowy dla serca i bogaty w składniki odżywcze.

• Najwyższa jakość kulinarna:
  Turbot jest uważany za luksusowy owoc morza, ceniony za jędrne, białe mięso i delikatny smak. Jest powszechnie podawany w wykwintnych restauracjach, często gotowany na parze, w koszulkach lub pieczony w całości.

• Bezpieczeństwo żywności i kontrola jakości:
  Turbot hodowlany podlega ścisłemu monitorowaniu jakości i zazwyczaj jest wolny od zanieczyszczeń środowiskowych i pasożytów, oferując bezpieczny i identyfikowalny produkt morski.

Chociaż hodowla turbota wymaga dużej ilości zasobów, nowoczesne systemy RAS i ulepszenia w formułowaniu pasz pomagają zmniejszyć wpływ na środowisko. Certyfikaty (np. GlobalG.A.P.) promują odpowiedzialne praktyki hodowlane.