Enorm Biofactory A/S ve Aller Aqua Research'ün Başarılı İşbirliği
Akuakültür yemi üreticisi olarak, son yıllarda böcek unları ve diğer alternatif protein kaynaklarını yakından takip ederek sektördeki gelişmeleri yakından izledik.
Aralık 2023'te Kuzey Avrupa'nın en büyük böcek fabrikasının açılması, alternatif yem bileşenlerinin üretiminde bir dönüm noktası oldu. ENORM Biofactory A/S, 22.000 m²'lik bir yüzey alanı ve her gün 100 ton canlı kara asker sineği larvası kapasitesiyle böcek yemi üretimini önemli ölçüde artırmayı hedefliyor. ALLER AQUA RESEARCH olarak, yeni ürünlerini lezzet, sindirilebilirlik ve besinsel nitelikler açısından test ederek sürece katkıda bulunma fırsatını yakaladık.
Başarılı ön testlerden sonra, diyet balık ununun %20'sini kara asker sineği larvası unu ile ikame eden pilot ölçekli bir deneme yaparak bir adım daha ileri gittik.
Acı su koşullarında büyük gökkuşağı alabalığı ile gerçekleştirilen bu çalışmanın bulguları umut verici görünmektedir. Ne büyüme performansı, yem alımı veya yemden yararlanma ne de kalite veya sağlıkla ilgili herhangi bir sorun açısından önemli farklılıklar bulamadık.
Protein arz ve talebi arasındaki açığın azaltılması akuakültürel büyüme için çok önemlidir ve olumlu deneme sonuçları böcek unlarının nihayet yem üreticilerinin depolarında yerini alacağını göstermektedir.
