Kara Asker Sineği - bugün ve gelecek için bir protein

Sektör liderlerinden biri ve yenilikçiliği ve ileri görüşlülüğü benimseyen bir şirket olarak Aller Aqua, bir süredir bu hedef doğrultusunda çalışmaktadır. Aller Aqua Araştırma ve Geliştirme ile ortaklaşa olarak, hem performans hem de sürdürülebilirlik açısından orijinal olarak kullanılan hammaddelerden daha iyi olabilecek potansiyel yeni hammaddeleri araştırmak ve tanımlamak için çeşitli akademik kurumlarla işbirliği yapıyoruz. Devam eden birkaç proje var ve bunlardan birkaçını saymak gerekirse, 2024'ün başında Aller Aqua Norway AS, su ürünleri yetiştiriciliği için yemlerde çim proteininin potansiyel kullanımını araştırmak üzere 10 milyon Norveç kronu (NOK) ile ödüllendirildi. Aller Aqua tarafından üstlenilen bir diğer proje ise su ürünleri yemlerinde olası bir bileşen olarak yengeç proteinine odaklanmıştır.

Yakın zamanda, Norveç Yaşam Bilimleri Üniversitesi ve Norveçli bir somon üreticisi olan Austevoll Melaks AS ile işbirliği yapan Aller Aqua, potansiyel bir su ürünleri yemi bileşeni olarak böcek proteinini test etti. Böcek unu, siyah asker sineğinden (Hermetia illucens) elde edilmektedir ve siyah asker sineğinden elde edilen böcek unu ve yağı, hem balık hem de karides türleri dahil olmak üzere birçok akuakültür türü için uygundur. Bu böcek, Avrupa Birliği tarafından su ürünleri yetiştiriciliğinde yem olarak kullanılabilecek birkaç böcek türünden biri olarak onaylanmıştır.

"Insect meal is already a proven raw material for the aquaculture industry that is suitable for both fish and shrimp feed production in terms of nutrition and palatability. It is an easy raw material to formulate with, which creates no challenges in the feed factory process. From the trials conducted with insect meals we also see some initial observations that indicate that there is a positive effect on fillet quality and taste with inclusion of insect meal in, for instance salmon feed."

Jesper Clausen,

Araştırma ve Geliştirme Grup Direktörü

Aller Aqua Group

Austevoll Melaks, Aller Aqua ile birlikte ve Norveç Yaşam Bilimleri Üniversitesi ile işbirliği içinde, Norveç'teki somon çiftliğinde siyah asker sineği larvaları içeren böcek unu kullanarak denemeler yaptı. Şirket faaliyetlerine 1976 yılında, Austevoll Melaks'ın CEO'su Edvard Melingen henüz 19 yaşındayken başladı. Sektördeki uzun yıllara dayanan deneyimi sayesinde, Austevoll'un bu süre zarfında yetiştirmeyi başardığı somon türleri arasında kesin bir ayrım yapabiliyor. İlk deneme serisi çoktan sona erdi ve hem Aller Aqua hem de Austevoll Melaks uzmanları, seçilen bir örnek grup arasında bir tat testi yaparak son ürünü değerlendirdi.

"At Austevoll we have witnessed the salmon is superior on several counts. It grows better; it has better colouration, 70 per cent in a taste-test preferred the salmon fed with insect meal in the feed."

Sturle Skeidsvoll

İş Geliştirme Müdürü

Aller Aqua Norveç

Aller Aqua, böcek bazlı ürünler üreten Protix ile işbirliği içinde, geleneksel balık diyeti ile böcek unu içeren diyet arasında karşılaştırmalı denemeler gerçekleştirdi. Performans, FCR ve balıkların hayatta kalması açısından herhangi bir olumsuz etki olmadığı ortaya çıkmıştır.

Bu bulgular sadece yem bileşiminin değil, tüm akuakültür sektörünün geleceğine dair heyecan verici bir bakış açısı sunuyor. Sektör, alternatif protein kaynaklarının kullanımı ve araştırılması konusunda iyi bir ilerleme kaydetmektedir ve bu durum gelecekte de devam edecektir. Aller Aqua görevine bağlı kalacak ve akuakültür sektörünü ilerletmek ve akuakültürün geleceğinin parlak ve sürdürülebilir olmasını sağlamak için akademik kurumlar, yeni bileşenlerin tedarikçileri ve çiftçilerle işbirliğini sürdürecektir.