POWERRAS

Aller Aqua'da, balık yemi geliştirmede ön planda kalmanın anahtarının statükoya sürekli meydan okumak olduğuna inanıyoruz. Müşterilerimiz ve araştırma ortaklarımızla birlikte, pazardan gelen talepleri karşılayan yenilikçi yem konseptleri geliştiriyoruz.

Devridaim Akuakültür Sistemlerinde (RAS) balık yetiştiriciliği dünya çapında popülerlik kazanmıştır. İster RAS'lar sıfırdan inşa edilsin ister mevcut balık çiftlikleri RAS teknolojisine dönüştürülsün, RAS'larda üretilen balıklar toplam akuakültür üretiminin giderek büyüyen bir hacmini temsil etmektedir.

RAS teknolojisindeki kontrol önlemleri, sabit çevresel koşullar altında balık üretimine olanak sağlar. Su parametreleri ve balık biyokütlesi arasındaki bu doğru optimizasyon, dış faktörlerin bu dengeye sorunsuz bir şekilde entegre olmasını gerektirir.

Bu açıdan yem, RAS'ta en etkili dış faktördür.

Bu nedenle, RAS için yemlerin bu son derece sofistike ve karmaşık üretim teknolojisinin gerekliliklerini aşağıdaki hususları yeni bir seviyeye taşıyarak yerine getirmesi gerekmektedir:

Nutrient digestibility and palatability
Faeces quality
Fish metabolism and DP:DE ratio
Technical quality of the feed
Feed functionality

RAS'ta, yüksek besin yoğunluğuna sahip yemler, besinlerin balık metabolizması ve büyümesi için hazır olması durumunda tam potansiyellerini ortaya çıkarabilir.

Bu nedenle brüt enerji seviyesi, besin maddeleri dışkı yoluyla kaybedildiği için yararlı bir gösterge değildir. Buna karşılık, hammaddelerin sindirilebilir besin içeriği, sindirilemeyen enerji dışkı ile kaybedildikten sonra balık vücudunda tutulan besin maddelerini gösterir.

Bu nedenle, hammaddelerin besin maddesi sindirilebilirliğinin değerlendirilmesi, istikrarlı kalitede herhangi bir yem için temel oluşturur. Bununla birlikte, besin sindirilebilirliğinin doğru bir şekilde belirlenmesi için aşağıdaki engellerin göz önünde bulundurulması gerekir:

Balık unu ve buğday besin bileşimi açısından farklılık gösterir. Bununla birlikte, balık unu aynı tür içinde olduğu kadar farklı balık unu türleri arasında da bileşim açısından farklılık gösterir.

Bir hammadde içindeki besin bileşimindeki bu farklılıkların, balık unu ve buğday gibi farklı hammaddeler arasında olduğu gibi hesaba katılması gerekir.

Bu, her bir hammadde bileşiminin besin maddesi sindirilebilirliğini belirlerken gerekli doğruluğu sağlamak için gereklidir. Hammaddelerden elde edilen besin maddeleri sindirilebilirlik açısından farklılık gösterir.

Bunun nedeni, her bir hammaddenin doğasının yanı sıra işleme koşulları ve işleme derecesidir. Sonuç olarak, hammaddelerin tam olarak menşei ve mevsime göre değerlendirilmesi gerekir.

Bu, hammaddelerin mevsimsel farklılıkları ve işleme koşullarındaki değişiklikler nedeniyle her bir hammaddenin besin sindirilebilirliğinin sadece bir kez belirlenmesinin yeterli olmadığı anlamına gelmektedir.

Balık yavrularının sindirim sistemi birçok türde tam olarak gelişmemiştir. Balıklar olgunlaştıkça, sindirim sistemleri de morfoloji ve yemi sindirmek için enzimatik kapasite açısından gelişir.

Bu nedenle, balıklar yaşam evrelerine göre hammaddeleri sindirmek için farklı sindirim kapasitesi gösterirler. Buna ek olarak, çevresel koşullar da balıkların farklı hammaddeleri sindirme kapasitesini belirler.

Özellikle su sıcaklığı, balıklarda hammadde sindirilebilirliğini büyük ölçüde etkiler ve değişen su sıcaklıklarında eşit sindirilebilir yemler elde etmek için yem formülasyonunda dikkate alınması gerekir.

Son yıllarda yapılan sayısız denemede, Aller Aqua Ar-Ge, farklı yaşam evrelerinde ve çeşitli çevresel koşullar altında balıklar için hammadde besin sindirilebilirliğine ilişkin kapsamlı bir veri kataloğu oluşturmuştur.

Bu başarı, 2017 yılında başarılı POWER² konseptinin tanıtılmasına yol açmıştır ve RAS'ta balık yetiştiriciliği için en uygun yemin geliştirilmesinde önemli bir kilometre taşıdır.

Besin sindirilebilirliği ve lezzetlilik önemli bir rol oynar ancak RAS için optimum bir yem geliştirmek için yeterli değildir. Balık dışkısının fiziksel kalitesi RAS'taki su kalitesini büyük ölçüde etkiler ve esas olarak balığın yediği yeme bağlıdır.

Örneğin, dışkının düşük stabilitesi ve ağırlığı, tambur filtreler gibi mekanik temizleme üniteleri tarafından giderim verimliliğini önemli ölçüde azaltır. Küçük dışkı partikülleri küçüldükçe ve daha fazla askıda kaldıkça, tambur filtre tarafından uzaklaştırılmazlar, ancak suda birikirler ve biyofiltreye taşınırlar. Burada dışkı, istenmeyen bakteri üremesi için substrat haline gelir.

Biyofiltrenin verimliliği düşer ve sudaki potansiyel olarak toksik nitrit seviyeleri yükselir. Bu nedenle, RAS biyolojik olarak dengesiz hale gelir ve bu da olumsuz çevre koşulları nedeniyle balık büyümesini olumsuz etkiler.

Aller Aqua Research ve ortak enstitülerdeki denemelerden, yem bileşimi ve hammaddelerin dışkı kalitesi üzerindeki etkisi hakkında kapsamlı bilgiler elde edilmiştir. Dışkı kalitesi, iniş oranının belirlenmesi, hasat miktarının belirlenmesi ve su bulanıklığı ve biyofiltre üzerindeki dışkı kaynaklı etki dahil olmak üzere farklı standartlaştırılmış yöntemlerle taranmaktadır.

RAS için en uygun yemi geliştirmek amacıyla, şekilli ve kompakt dışkı partikülleri sağlamak için hammaddelerin dengeli bir şekilde sindirilebilirliğini göz önünde bulundurarak POWER² konseptinin entegre bir parçası olarak yem formülasyonları oluşturduk. Bu, etkili bir uzaklaştırma ve asılı maddenin balık ortamı ve filtrasyon teknolojisi üzerinde mümkün olan en düşük etkiyi sağlar.

Hammaddelerin besin sindirilebilirliği ve bunların dışkı kalitesi üzerindeki etkileri hakkında bilgi sahibi olmak, istikrarlı kalitede yemler formüle etmek için gerekli ve güçlü araçlardır.

Başarılı POWER² konseptinin bu araçları, optimum büyüme için farklı yaşam evrelerindeki balıkların ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin tam miktarını ve sindirilebilir proteinin sindirilebilir enerjiye optimum oranını (DP:DE) belirlemek için uygulanmaktadır.

Sindirilebilir protein ve sindirilebilir enerji arasındaki optimum oran, esas olarak amonyak ve üre şeklinde olmak üzere yem proteininin minimum düzeyde israf edilmesini ve aynı zamanda balık büyümesi için değerli yem proteininin optimum düzeyde kullanılmasını sağlar.

Sonuç olarak, suya mümkün olan en düşük nitrojen atılımı, su kalitesini ve biyofiltrenin boyutlandırılmasını ve yüklenmesini olumlu yönde etkiler. Denklem basittir: daha iyi su kalitesi daha iyi balık büyümesi ve sağlığı demektir.

Aller Aqua Research'te, RAS için bir yem formülasyonunda temel köşe taşları olarak hizmet eden bir dizi denemede yaşam evresine özgü DP: DE oranları belirlenmiştir.

İdeal yem formülasyonu, RAS'ın yüksek standartlarına uygun fiziksel özelliklere sahip bir yem üretimine izin vermelidir:

• düşük toz: mümkün olan en düşük besleme tozu seviyeleri, hiçbir besleme partikülünün su kalitesini ve biyofiltre verimliliğini etkilemediği anlamına gelir.

• Düşük sızıntı: Besin maddelerinin peletlerden sızması balıklar için cazibe oluştursa da, değerli besin maddelerinin balıklara verilmesini sağlamak için bu etkinin en aza indirilmesi gerekir.

• yüksek stabilite: yemin taşıma, depolama ve hava basınçlı otomatik besleme sistemlerine dayanacak kadar sağlam olması gerekir. Aynı zamanda, yemin kullanımdan kaynaklanan darbeleri emmesi için belirli bir düzeyde plastikliğe ihtiyacı vardır.

• optimum yoğunluk ve pürüzsüz yüzey: pürüzsüz bir yem yüzeyi, kopan ince tanelerin miktarını minimuma indirir, ancak aynı zamanda yemin batma hızını da etkiler. Ancak yem çok hızlı batmamalıdır, çünkü çoğu balık su kütlesinin üst kısmında yeme eğilimindedir.

Besinsel ve fiziksel yem kalitesine yönelik talepler tartışmasız yüksektir.

Yem üretiminde bu talepleri gerçekleştirmek, özel denemelerin ve aynı zamanda büyük ölçekli makinelerle istenen hedefe nasıl ulaşılacağına dair onlarca yıllık deneyimin bir sonucudur.

Fabrika ekipmanlarındaki iyileştirmeler, RAS'ın gelişimine paraleldir ve en sofistike talepleri karşılayan fiziksel yem kalitesinin üretilmesine olanak sağlamaktadır.