Proje: Çim proteini

Norveç somonunun sürdürülebilir üretimini sağlamak için, kısa ömürlü yerel bir ot, somon yemine yeni bir protein bileşeni olarak dahil edilecek ve yüksek CO2 ayak izi.

Norveç Araştırma Konseyi.

Aller Aqua ve NMBU, farklı ekleme seviyelerinde çim proteinleri içeren somon yemini geliştirmek ve optimize etmek için işbirliği yapıyor. Deniz kafeslerindeki laboratuvar ve besleme denemeleri, üretim döngüsü boyunca büyüme, sindirilebilirlik, sağlık ve refahı değerlendirecektir.

Yem, akuakültür endüstrisindeki en büyük sera gazı emisyonu kaynağıdır. Norveç'te, su ürünleri yemindeki bileşenlerin yalnızca %8'i Norveç menşelidir ve ithal bitkisel protein hammaddeleri %41'e kadar çıkmaktadır. 2020'de soya proteini konsantresi (SPC) birincil kaynaktır. Akuakültür endüstrisi, yem bileşenlerinin kullanımını yeniden değerlendirerek sürdürülebilirlik yolunda önemli adımlar atıyor. Norveç'te hükümet, 2030 yılına kadar tüm akuakültür yemlerinin sürdürülebilir kaynaklardan elde edilmesine yönelik bir hedef belirlemiştir.

Bu da yeni, sürdürülebilir hammaddelere yönelmeyi, sera gazı emisyonlarını azaltmayı ve daha sağlıklı bir çevreyi teşvik etmeyi gerektiriyor. Bu hedef doğrultusunda çalışarak endüstri sadece daha sağlıklı bir gezegene katkıda bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda herkes için daha sürdürülebilir bir gelecek sağlıyor.

Projemiz, somon yemi için uygulanabilir ve sürdürülebilir bir alternatif olarak çim proteinlerinin muazzam potansiyelini sergilemeye adanmıştır. Bu yenilikçi ve dönüştürücü girişimin bir parçası olmaktan heyecan duyuyoruz.

Norveç Yaşam Bilimleri Üniversitesi (NMBU)

NMBU ve Aller Aqua